ביקורת על ספינת קיטור במבוק - דרך בריאה וזולה לבישול

אם אתם נכנסים לבישול בריא שלא לוקח שעות של זמן הכנה לפני הבישול, כלי הבישול העגולים, הרב שכביים, פשוט עשויים להיות הדבר בשבילכם. בישול בספינת במבוק מאפשר למזון שלכם לשמור על חומרים תזונתיים חיוניים, ליצור כלים אותנטיים ומקצץ בזמני הבישול בגלל הטמפרטורה הגבוהה של האדים..

קיטור במבוק אולי לא מתאים לכל אחד, אבל אם המטרה שלך היא ליצור ארוחות בריאות בתקציב, זה אולי הדבר בשבילך.

מדוע כדאי להשתמש בספינת במבוק

אם אתה מסורתי ואוהב לבשל בשיטות שנבדקו בזמן של התרבות שממנה מקור המזון, אז הערעור של שימוש בספינת במבוק הוא ברור. עם זאת, התועלת של כלי בישול שימושי זה נעוצה לא רק בתכונות המסורתיות והאסתטיות שלו, אלא בתוצאה הסופית של הכנת האוכל..

קל ובריא

אנשים רבים מרתיחים את הירקות שלהם. זה שוטף חומרים מזינים חיוניים. שימוש בקיטור הוא אלטרנטיבה עדינה לבישול הירקות שלכם ומזונות אחרים. אם אתה טבח מודע לבריאות, אידוי מסייע בשימור הוויטמינים והמינרלים במזון בריא.

להכנת האוכל שלכם בספינת במבוק יש יתרונות בריאותיים אחרים. אם אתם מבשלים אוכל שומני מאוד, כמו בשרים או סוגים מסוימים של דגים, השמנים מטפטפים את האוכל ולמים הרותחים, וכתוצאה מכך ארוחה קלה מאוד.

לא יקר

מרבית האדים במבוק הם לא יקרים וקל למצוא אותם. ניתן למצוא סוגים וגדלים שונים כמעט בכל חנות מטבחים מיוחדים, והם נמצאים גם ברשתות כלבו גדולות כמו Target, Walmart, Bed Bath & Beyond, ואפילו קמעונאים מקוונים כמו אמזון. אתה יכול לקנות אחד במחיר של 20 $ או פחות, וזה בדרך כלל כולל שני שכבות סל הספינה ואת המכסה.

ארוחות מהירות

הטמפרטורה הגבוהה ביותר של אדים מאפשרת לכם לבשל את האוכל שלכם הרבה יותר מהר מאשר בשיטות אחרות. כשאתה חדש בבישול בספינת במבוק, אתה צריך לבדוק את האוכל לעיתים קרובות כדי לוודא שהוא לא מבושל יתר על המידה.

כמו כן, העובדה שאתה יכול לבשל מספר דברים במקביל תורמת גם לזמן הבישול הפחות טוב. לדוגמה, אתה יכול לבשל דגים על שכבה אחת, ולהאכיל ירקות בבישול על שכבה שנייה מוערמת על גבי זה. מכסה הבמבוק על ראש המגדל הערום שומר על האדים, ומבטיח שהכל יתבשל באופן שווה.

איכות מזון ומצגת

מכיוון שאידת האוכל שלך היא תהליך עדין בהרבה משיטות בישול אחרות, האוכל לא רק שומר על היתרונות הבריאים שלו, אלא גם שומר על צורתו, טעמו הטבעי, מרקמו וצבעו. כמו כן, אדים אינם מייבשים את המזון כמו בשיטות אחרות.

גם האוכל שלכם לא יגיע למים או סמיך עם ספינת קיטור במבוק. מכיוון שבמבוק סופג באופן טבעי מים, אין אדים בתוך הקיטור שיכולים לטפטף על המזון. כמו כן, זה נראה מרשים כשאתה זורק מסיבת ארוחת ערב ויש לך כופתאות מאודה טריות המוגשות ישירות במגשי הקיטור האקזוטיים האלה.

ציוד שאתה צריך

בישול בספינת במבוק איננו אינטנסיבי במיוחד לציוד. אין מכשירי מטבח מבריקים ויקרים הנחוצים כלל. הפריטים הנדרשים היחידים הם הספינה ווק או מחבת למקם אותה. ברוב המטבחים יש כבר משהו שהספינה תוכל לשבת בבטחה. זה פשוט משאיר את העלות הזולה יחסית של ספינת הבמבוק.

קיטור במבוק

מרבית סלי הקיטור מגיעים בסטים של שני שכבות ומכסה. בחלק הפנימי של כל נדבך יש משטח בישול העשוי מלוחות במבוק המופרדים זה בזה כדי שהאוכל לא ייפול. עם זאת, המרחק בין הפלטות די והותר כדי לאפשר לאדים לעלות ולהגיע למזון.

קיטור במבוק מעוצב כך שהשכבות יגיעו זו לזו מבלי להניח לאדים להימלט. המכסה ארוג בצורה כיפה עדינה, לכידת אדים ביעילות פנימה. אם אתה מתכוון לבשל מנות גדולות והיית מעדיף שיהיו יותר שכבות משניים, דאג לקנות את אותו סוג סל מאותו היצרן. מדוע להסתכן בסיכוי שהשכבות או המכסה ממערכת אחת לא יתאימו לשניה.

ווק או פאן

כלי הבישול האידיאלי לשימוש עם ספינת הבמבוק שלך הוא הווק. מכשירי האדים הללו תוכננו לשימוש עם ווקים. כששני סנטימטרים של מים בווק, הקיטור שלך ישתלב בצורה מושלמת, וישב מספיק גבוה כדי שהאוכל לא ייגע במים. עקומת הווק מבטיחה גם שצד הקיטור שלך לא ייגע במשטח המתכת החם. הדבר האחרון שאתה רוצה זה שהבמבוק ישיר.

אם אין לך ווק, גם מחבת רגילה תעבוד טוב. רק וודא שהוא מספיק רחב. יש אנשים שאפילו הציבו את הקיטור על סיר מים רותח. כל דבר יעשה כל עוד הוא מתאים.

היתרון עם סיר הוא שאתה יכול להכניס יותר מים באופן משמעותי מאשר מחבת. זה עוזר בעת הכנת מזונות עם זמני בישול ארוכים. אתה לא צריך לבדוק כל הזמן אם המים התאדו וצריך לחדש אותם.

טבעת ספינת קיטור

חידוש מעניין שצובר פופולריות הוא טבעת הקיטור. זוהי טבעת מתאם מתכתית שיושבת על שפת הסיר שלך. במהותו, מה שהיא עושה זה להפוך את שפת הסיר לרחבה הרבה יותר כך שלספינת הבמבוק יש משטח יציב לשבת עליו. טבעות ספינת קיטור אינן קלות למצוא כמו ספינת קיטור במבוק, אבל אתה יכול להשיג אחת מאמזון תמורת פחות מ -9 דולר.

כיצד להשתמש בספינת במבוק

השימוש בספינת במבוק היא שיטת בישול סלחנית. טעות או שתיים לא ישחיתו את הארוחה. עם זאת, יש כמה דברים שכדאי לזכור, כך שהאוכל שלכם ייראה וטעים נהדר.

1. קו את הכותרת

ציפוי הרובד אינו בגדר חובה מוחלטת, אך זהו רעיון טוב מאוד מכמה סיבות. כאשר מבשלים משהו כמו כופתאות, אם הרובד מרופד, זה ימנע מהאוכל להיצמד לטפחות הבמבוק. בטנה גם מונעת מריח של מאכלים מסוימים לחדור לבמבוק. אתה לא רוצה שהברוקולי שאתה מבשל יריח או יטעם כמו דגים כי הארוחה האחרונה שבישלת הייתה סלמון.

מה שאתה קו עם הקיטור שלך תלוי בך. אין כללים קשים ומהירים לגבי מה שעובד הכי טוב. כמה אפשרויות טובות הן עלי כרוב, חסה, עלי בננה, או אפילו קליפות תירס. אנשים רבים משתמשים ביריעת נייר קלף חתוך לגודל כדי להתאים לספינת הקיטור. אתה יכול לקנות גם אמזון נייר קלף מחורר, מחורר. תלוי באיזה גודל תרצו, ניתן לקנות קופסה של 50 גיליונות עבור פחות מ- 10 $.

2. הכינו את מקור הקיטור

אם אתה משתמש בווק או בתבנית, מלא אותו עם שניים עד שלושה סנטימטרים של מים. וודא שהמים הרותחים לא יגעו במזון כשאתה מכניס את הספינה. אם אתה משתמש בסיר, אתה יכול להכניס מים נוספים מכיוון שהם עמוקים במידה ניכרת.

בעת שימוש בתבנית רדודה אסור שצידי הקיטור יהיו במגע עם התבנית, אחרת הבמבוק יישרף. כדאי לבדוק ולראות אם הציוד שלכם יתאים ויעבוד היטב יחד לפני שתתחילו. ברגע שהמים יגיעו לרתיחה עדינה, אתם מוכנים לבשל.

3. קיטרו את האוכל שלכם

כשאתם מכניסים את האוכל שלכם לספינה, ישנן שתי דרכים לעשות זאת. הדרך הראשונה היא להניח את מה שצריך לבשל ישירות על גבי הלוחות או אניה. זה מביא לבישול קל מאוד ובריא מכיוון שהשמנים שנמצאים בבשרים ודגים רבים מטפטפים למים.

עם זאת, כמה מתכונים קוראים לבישול המזון במיצים הטבעיים שלו. במקרה זה תוכלו למקם את האוכל בכלי, ואז למקם את המנה על גבי לוחות עץ הספינה. בדרך זו יישמרו המיצים הטבעיים של המזון. זכור להשתמש בכלי או צלחת שיכולים לעמוד בטמפרטורות הגבוהות של האדים.

אם ברצונך להכין ארוחה שלמה בבת אחת על ידי שימוש בשני שכבות בו זמנית, זכור שהאוכל ברובד התחתון יתבשל מהר יותר מהאוכל ברובד שמעליו, מכיוון שהוא קרוב יותר למים המבעבעים. נניח שיש לך נדבך אחד עם דגים, ועוד נדבך עם ירקות. תלוי בסוג הדגים והירקות, כנראה שעדיף לשים את הדג בתחתית, ולערום את הירקות על גבי.

כל שנותר כעת זה לכסות את המגדל במכסה ולהניח אותו בזהירות בווק או במחבת. בדוק מדי פעם כדי לוודא שהמים לא התאדו לחלוטין. בדוק את האוכל שלך לעתים קרובות כדי לא לבשל יותר מדי. הקיטור חם להפליא, אז היזהר במיוחד.

מה אתה יכול לבשל

אידוי היא שיטה רב-תכליתית וניתן להשתמש בה לבישול הארוחה באופן יסודי, או סתם לחימום שאריות. כשמבשלים בספינת במבוק, אתם לא מוגבלים רק למטבח אסייתי. בישול האוכל שלכם באדים יכול להחיל על מגוון רחב של כלים וקבוצות אוכל.

כפי שאתה אולי כבר יודע, ספינת הקיטור שלך במבוק נפלאה לשימוש עם ירקות, ומאפשרת לך לבשל בקלות ירקות נחמדים, פריכים, מלאי חיים, ללא מראה נשטף או מרקם עכור. ולדעת רבים אניני טעם, אידוי הוא הדרך היחידה להכין כופתאות.

דגים קלים מאוד להכנה באדים ומתבשלים כמעט ללא זמן. עם כמה מהתבלינים האהובים עליכם וכמה פרוסות לימון דקות שהונחו על גבי הפילטים, אתם אוכלים ארוחה טעימה עם מצגת בסגנון המסעדה. ניתן להכין בשרים ועוף במרינדה גם עם ספינת קיטור במבוק, אם כי זמן הבישול יהיה ארוך משמעותית.

מאכלי ים כמו מנות סרטן ושרימפס הם סוג אחר של אוכל שאותו אידוי מניב תוצאות מצוינות. כמה מאכלים פחות ידועים שניתן להכין בעזרת ספינת קיטור במבוק הם אורז ולחם. אנשים רבים מחממים ומרטיבים את גלילי הלחם שלהם בן היום. במקום לזרוק את הלחם המעופש שלך, הפוך אותו בחזרה למשהו שזה עתה יצא מהתנור של אופה.

אם אתה רוצה להוסיף מעט טעם למה שאתה מאדה, השתמש ביין או סוג כלשהו של מרק כדי להרתיח ולא מים. זה יכול להגדיל את הטעם של מה שאתה מבשל על ידי הוספת שמץ של טעם נוסף. תלוי במה אתה משתמש, התוצאה ככל הנראה תהיה הבדל עדין בטעם, אבל אפילו זה יכול לעשות עולם של הבדל.

לנקות

קיטור במבוק הוא הצמד לניקוי, במיוחד אם סידרתי את השכבות לפני הבישול. למרות שהכלים המועילים הללו יכולים לעמוד בחום ובאדים נהדרים, הם אינם בטוחים למדיח כלים. הדרך הטובה ביותר לנקות את הקיטור שלך היא על ידי שטיפתו במים חמים. אם אתה יכול להתרחק בלי להשתמש בסבון, עשה זאת. הסבון עשוי להתעכב גם לאחר השטיפה. אם אתה חייב, השתמש רק במטלית של סבון נוזלי, לשפשף ואז לשטוף מספר פעמים.

לפני שאתם מאחסנים את הקיטור, וודאו שהוא יבש לחלוטין. הדבר האחרון שאתה רוצה זה עובש לצמוח על הבמבוק אם הוא מושם לח. אם תעקוב אחר ההוראות הפשוטות הללו, ספינת הקיטור שלך במבוק תימשך די הרבה זמן, תתן לך הרבה ארוחות נהדרות ובהחלט תעניק לך את הכסף שלך בשימוש.

מילה אחרונה

אנשים רבים מתחילים להבין שמכשירי אדים במבוק הם אלטרנטיבה טובה לשיטות בישול אחרות ודרך זולה להכין ארוחות קלות ובריאות במהירות. מכשירי אדים שימושיים אלו יכולים להיות כיף להשתמש בהם, וכפי שאנשים מבינים מהר מאוד, ספינת הבמבוק שלך עשויה להיות הפריט המשומש ביותר במטבח שלך בקרוב מאוד.

לקבלת חיים בריאים יותר, עיין ב 8 רעיונות חטיפים בריאים ומזינים בתקציב.

אילו היבטים של שימוש בספינת במבוק מושכים אותך במיוחד?