4 מנות קלות קלות ורעיונות למתכון לארוחת ערב

רובנו מזדהים עם הפנטזיה הזו. לפעמים זה יכול להיות קשה, אם לא בלתי אפשרי, למצוא זמן לבשל ארוחת ערב בריאה וטעימה לך ולמשפחתך. זו אחת הסיבות העיקריות לכך שארגון החלפות בארוחות הבוקר והשכבות חוזרות בגדול.

אם אתם מעוניינים להתחיל בשבת עם שכניכם, או שאתם עורכים מסיבת משרדים שעליהם להביא מנה, אז אולי תוהים מה לבשל. מתכוני פוטוק טובים משתמרים בקריטריונים הבאים:

• הם קלים להכפלה או לשלושה (כך שתוכלו לבשל למשפחה שלכם, כמו גם לאחרים).
• הם יחסית זולים להכנה (במיוחד אם אתה קונה בכמויות גדולות).
• הם די מושכים את רוב האנשים.

להלן מספר המתכונים האהובים עלי.

מתכוני פוטוק אהובים

1. קונכיות וגבינות ללא בשר

אל תתנו לכותרת של המתכון הזה להטעות אתכם. רק בגלל שהוא ללא בשר לא אומר שהוא לא טעים. למען האמת זהו, ללא ספק, המתכון האהוב עליי אי פעם. עשיתי את זה לעתים קרובות כל כך שאני אפילו לא צריך להסתכל על המתכון יותר. בנוסף, זה סופר זול להכנה, קל להכפיל, דל קלוריות ושומן, ומעולם לא הגשתי אותו לכל מי שלא אהב את זה. זו מנת מושלמת מושלמת!

רכיבים

• 2 כוסות מוצרלה מגורדת
• 1 16 גרם. קרטון גבינת קוטג '
• 1 10 גרם. חבילה של תרד קפוא, קצוץ, מופשרת, סחוטה וסחוטה יבשה
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1 1/2 כפית אורגנו מיובש
• פלפל שחור לפי הטעם
• קופסת 1 פגזי ג'מבו
• 1 26 גרם. צנצנת של רוטב בזיליקום עגבניות (אני משתמש ברוטב המקורי של האנט, שהוא זול וטעים)
• 1 כוס מים

הוראות

1. מחממים תנור ל 375 מעלות.
2. שלב בקערה 1 1/2 כוס מוצרלה, גבינת קוטג 'וחמשת המרכיבים הבאים.
3. שופכים 1/2 מרוטב בזיליקום עגבניות לכלי בישול 13 × 9. מורחים אותו סביב כך שהתחתית מכוסה באופן שווה ברוטב.
4. כף את תערובת הגבינה לקליפות הג'מבו שלך, והניח אותם בשכבה יחידה בכלי. שפכו את שאר הרוטב על הקליפות. לאחר שתסיים, שפך כוס מים אחת על הקליפות. לאחר מכן מפזרים מעל את הרוטב את שאר גבינת המוצרלה (אפשר להוסיף גם גבינת פרמזן נוספת).
5. מכסים בחוזקה בנייר כסף ואופים שעה. בואו נעמד 10 דקות בסיום.

הערה: אני לא מכסה את המנה שלי בנייר כסף; זה נותן לקליפות מרקם פריך וכמעט שרוף שהוא למעשה סופר טעים.

2. חמאתית בסגנון מורית ותבנית תרד

כשהמתכון הזה הופיע ב- NPR בשנה שעברה, ידעתי שאני צריך לנסות את זה. זה היה בריא, זול, וניתן היה להכפיל אותו בקלות. זה מועדף נוסף בבית שלי! המתכון באדיבות השף ז'וזה אנדרס.

רכיבים (עושה 4 מנות)

• 9 גרם גרבנצו מיובש (גרגירי חומוס)
• קורט סודה מוגזת
• 6 שיני שום, קלופות ושלמות
• 1/4 כוס שמן זית כתית כתית ספרדית
• 2 גרם לחם חתוך לבן, כשהקליפות מוסרות
• 2 כפות פימטרון (פפריקה מתוקה ספרדית)
• 1 קמצוץ זעפרן ספרדי
• 2 כפות חומץ שרי ספרדי
• תרד 1/2 פאונד, שטוף ומנקה
• כפית כמון טחון
• מלח ופלפל לבן לפי הטעם

הוראות

1. יום לפני השימוש במתכון זה יש להשרות את גרגרי החומוס במים קרים יחד עם קמצוץ סודה לשתייה. למחרת, כשתהיה מוכן לבשל, ​​מסננים ושוטפים את גרגירי החומוס.
2. שלב את גרגירי החומוס עם 2 1/2 ליטר מים בסיר גדול. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים שעתיים עד שהחומוס רך. הוסף 1/2 כוס מים קרים כל 10 דקות כדי לעזור להאט את ההבשלה. בסופו של דבר, מפלס המים היה צריך לרדת למצב שהוא בקושי מכסה את גרגירי החומוס. כבו את החום ותנו לשבת.
3. במחבת קטנה ומטגנת על אש נמוכה עד בינונית, משחים את השום ב 1/4 כוס שמן זית. כאשר השום משחים, לאחר כשלוש דקות, מוציאים אותו מהתבנית ומניחים בצד. מוסיפים את הלחם, ומשחימים משני הצדדים, כדקה לכל צד. ואז מוציאים את הלחם ומניחים בצד.
4. הסר את התבנית מהאש והניח לה להתקרר מספר דקות. הוסף את הפימנטון ואת הזעפרן לתבנית המטוגנת, ואת חומץ השרי מיד לאחר מכן כדי למנוע את הפיתיון להישרף.
5. מרסקים את השום השמורה ואת הלחם השחום במרגמה כדי ליצור עיסה סמיכה מאוד.
6. מחזירים את גרגרי החומוס לרתיחה נמוכה ומוסיפים פנימה את התרד. מתבשלים למשך חמש דקות, ואז מוסיפים את תערובת הפימנטון יחד עם רסק השום והלחם, ליצירת רוטב סמיך, יצוק. מתבשלים כ -5 דקות נוספות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים מייד.

3. שעועית שחורה וטורטייה אופים

אם אתה במצב רוח מקסיקני ואינך רוצה לבזבז הרבה כסף על הקופה הבאה שלך, המתכון המדהים הזה של Food.com מתאים לחשבון בצורה מושלמת.

רכיבים

• 1 שן שום, טחון
• 1/2 כוס בצל קצוץ
• 1 כוס עגבנייה קצוצה
• 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
• 1/2 כפית אבקת צ'ילי
• 2 כפיות אבקת כמון
• 1 (8 גרם) רוטב עגבניות יכול
• 1 (16 גרם) יכול שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
• 1 כף כוסברה קצוצה
• מלח ופלפל
• 12 טורטיות תירס רכות
• 8 גרם גבינת צ'דר דלה בשומן, גרוסה, שמור 2 כפות (השתמשתי ללא שומן)

הוראות

1. מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
2. מרססים מחבת גדולה עם תרסיס לבישול, ואז מוסיפים פנימה שום, בצל, עגבנייה, בצל ירוק, כמון ואבקת צ'ילי..
3. מבשלים על אש בינונית עד שהבצל רך.
4. מוסיפים רוטב עגבניות ומבשלים את התערובת כ -5 דקות נוספות.
5. מערבבים פנימה שעועית, כוסברה, מלח ופלפל.
6. מרססים תבנית עם ספריי בישול, ואז שכבה 4 טורטיות, 1/3 גבינה, ו 1/3 מתערובת השעועית. חזור על שלב זה פעמיים נוספות.
7. למעלה עם 2 כפות גבינה.
8. אופים 20 דקות, מכוסה, ואז 10 דקות חשופות.

4. תבשיל בקר בקר

כשאני אוכלת בשר פעם, המתכון לבישול איטי של סיר חרס זה היה המועדף עלי. זה טעים להפליא, ומושלם לערבי חורף צוננים. זה מכין מנה אדירה מעולה מכיוון שהיא קלה, זולה למדי, ודורשת עבודה מינימלית.

המתכון המקורי הזה פורסם בגיליון מרץ 2004 של מגזין Real Simple. זה היה בספר המתכונים שלי מאז.

רכיבים

• 4 קילוגרמים. עגול תחתון, גזוז היטב וחותך לחתיכות בגודל 2 אינץ '
• 1 כוס קמח
• 1/3 כוס שמן זית
• 2 בצלים גדולים
• 16 אונקיות. פחית רסק עגבניות
• 1 כוס יין אדום יבש
• £ 1 תפוחי אדמה חתוכים לחתיכות בגודל 2 אינץ '
• 1/2 גזר תינוק (בערך 2 כוסות)
• 2 כוסות מרק בקר
• 1 כף מלח כשר
• כפית עלי טימין מיובשים
• עלה דפנה 1
• 1 כוס אפונה קפואה

הוראות

1. ראשית, מעיל את הבקר בקר בקמח. מחממים 2-3 כפות שמן במחבת גדולה על אש בינונית עד גבוהה. מוסיפים את הבקר ומקציפים אותו כמה חתיכות בכל פעם, מוסיפים עוד שמן לפי הצורך. מעבירים לסיר החרוס כשהם מסתיימים.
2. מוסיפים את הבצל למחבת ומבשלים על אש בינונית עד שהם רכים, שאמורים להיות בערך 10 דקות.
3. מערבבים פנימה את רסק העגבניות למחבת ומצפים את הבצל. מעבירים את כל התערובת לסיר החרוס.
4. שופכים מעט יין למחבת ומגרדים את הנתחים החומים. מעבירים לסיר הנחת.
5. מוסיפים פנימה תפוחי אדמה, גזר תינוקות, עלי טימין מיובשים, ועלים לתינוק ומבשלים 7.5 שעות על נמוך, או 4 שעות על גובה. הוסף אפונה ממש לפני ההגשה.

מילה אחרונה

אני אוהבת פלאלוקס כיוון שזו דרך נהדרת לנסות כלים חדשים, ולבשל בכמויות גדולות לילות אחרים. אשמח להתחיל החלפת ארוחת ערב בשכונה שלי.

האם אתה משתתף בקציצות רגילות או בהחלפות ארוחת ערב? מהם כמה מהמתכונים האהובים עליכם?