10 טיפים ורעיונות לתכנון ארוחות משפחתיות בתקציב

תכנון הארוחות כרוך ביצירת רשימת מכולת מקבילה לביצוע בהצלחה של הארוחות בתוכנית שלך. התחלתי לתכנן ארוחות לפני שש שנים, ובמשך הזמן הזה צמצמתי את צריכת המזון המעובד של משפחתי, כמו פיצות קפואות ורייס-א-רוני, וקיצצתי משמעותית את חשבון המכולת שלנו. עם כ- 30 דקות בשבוע שהושקעו זמן חסכתי לעצמי כסף וזמן וגם חסכתי את שפיותי.

למידע נוסף על היתרונות של תכנון הארוחות, ראה כמה מהטיפים והאסטרטגיות הטובים ביותר להלן כדי לעזור לך להתחיל.

היתרונות בתכנון הארוחות

אתה יכול להפיק תועלת משימוש בתוכנית ארוחות במספר דרכים. השימוש בתוכנית ארוחות חוסך לך כסף וזמן, ואתה אוכל אוכלים טובים ובריאים יותר כשאתה מתכנן את הארוחות שלך מראש. להלן רשימת היתרונות המלאה:

1. חוסך כסף. חמושים בתכנית ורשימה, אתה צריך לבצע טיול אחד בלבד לחנות בכל שבוע, ובכך לבטל את ההזדמנויות לרכישת דחפים. אתה גם חוסך כסף על ידי ניצול המכירות השבועיות להתאמת התפריט שלך, הימנעות מרכישות כפולות והפחתת הדחף להזמין הוצאה.
2. חוסך זמן. עליכם להקדיש כ -30 דקות לתכנון הארוחות בשבוע. כשאתה מתכנן את הארוחות שלך, אתה יכול לקנות ביעילות מצרכים באמצעות הרשימה שלך, ועליך לעשות קניות רק פעם בשבוע. תוכלו להקדיש זמן לארוחת ערב בהכנה וליהנות מארוחה, במקום לעמוד מול המקרר ולחכות לרעיון ארוחת הערב שיצוץ לכם קסם בראש..
3. עוזר לך לאכול בריא יותר. על ידי תכנון שלוש ארוחות ביום, שבעה ימים בשבוע, תוכלו להימנע מביקור בכניסה דרך הבוקר, להימנע מתזזית של מכונות אוטומטיות בשעה ארוחת הצהריים, ולהתנגד לפיתוי להזמין מתפריט ארוחת יוקר יקר. לפני שתכננתי את התפריט השבועי שלנו, בעלי ואנחנו אכלנו הרבה פיצות קפואות וארזנו ארוחות מחבת קפואות עמוסות בנתרן, או שסעדנו במסעדות. כעת אנו מתכננים קדימה ונהנים מארוחות ביתיות יותר המיוצרות עם אוכל טרי.
4. מסייע בהפחתת פסולת המזון. לפני שהתחלתי לתכנן את הארוחות, פתחתי לעתים קרובות ארון רק כדי למצוא שלוש כיכרות לחם, שני בקבוקי שום טחון וצנצנת נוספת של מיונז. לא בדקתי את המלאי של המזווה שלי לפני שיצאתי לקניות, ולקחתי שגרתית עוד לחם, תבלינים ותבלינים בחנות. פעמים רבות כיכרות הלחם התקלקלו ​​לפני שהספקתי להכניס אותם למקפיא, והתבלינים והתבלינים עברו את תאריכי התפוגה שלהם לפני שהספקנו להשתמש בהם. עכשיו אני יוצר את רשימת הקניות שלי לאחר שהתבוננתי במה שכבר יש לי במטבח. תוכנית ארוחות יכולה גם לעזור לכם לסיים שאריות, מכיוון שמקרר מלא אוכל שנשכח מבזבז כסף.
5. עוזר להפחית את הלחץ שלך. אין יותר דאגות מה יש לארוחת ערב; עכשיו יש לך תוכנית. תדע מתי לשלוף אוכל מהמקפיא, הימנע ממהר המטורף דרך המכולת בשעה שש, והכי חשוב, צמצם את כמות הכסף שאתה מוציא.

כעת, כאשר יש לך ידיעה מדוע עליך ליצור תוכנית ארוחות, בוא נבדוק כיצד תוכל לשלב בהצלחה את תכנון הארוחות בחיים שלך.

10 טיפים ואסטרטגיות לתכנון ארוחות מוצלח

1. ערכו רשימת אב של 10-20 ארוחות
בקש מכל בני משפחתך רשימת הארוחות המועדפות עליהם. קבע את סדר העדיפויות ברשימה, תוך הדגשת המזונות שתוכל להכין במהירות וארוחות שאינן דורשות יותר מדי מרכיבים. ארגן רשימה זו לפי קטגוריות, כולל בקר, עוף, מנות עם סיר חרס, דגים, ארוחות צמחוניות, תוספות ומרקים.

אסוף את המתכונים ושמור הכל במחברת שימושית או אחסן אותם במחשב שלך לגישה נוחה. לעיתים קרובות תתייחס לרשימה זו כשאתה מתכנן את הארוחות שלך.

2. כתוב את תוכנית הארוחה שלך על הנייר
השתמשתי בלוח שנה ריק בעבר, אבל אני משתמש כעת בנייר נייר מחברת. אני מפרטת את ימי השבוע בצד שמאל כדי לרשום את הארוחות שלי, ואני משתמש בצד הימני של העיתון כדי להכין את רשימת המכולת שלי. אז אוכל בקלות להביא את התוכנית שלי איתי למכולת.

אני מתכנן שבוע אחד בכל פעם, אבל אתה יכול בקלות לתכנן ארוחות שבועיים עד שלושה או אפילו חודש. פרסם את התוכנית על המקרר כדי שכולם יוכלו לראות.

3. תוכנית לכל שלוש הארוחות
כשאני לא מתכנן ארוחת בוקר וצהריים יחד עם ארוחת הערב, יש סיכוי גבוה יותר שאני מדלג על ארוחות או לבקר בכונן דרך. תוכלו להכין אוכל מהיר וקל לארוחת הבוקר ועם תכנון מדוקדק תוכלו עדיין לצאת מהדלת בזמן בבוקר. תוכלו גם להשתמש בשאריות מארוחת הערב הקודמת להכנת ארוחות צהריים. הכינו מנה נוספת או מספר מנות נוספות בשעות הארוחה לארוז לארוחת הצהריים של השקית החומה שלמחרת.

4. סקור את לוח השנה המשפחתי שלך
האם אתה עובד בסוף השבוע? האם יש לכם תוכניות לבקר בחותנים לארוחת ערב בערב שבת? האם לילדים שלכם יש משחק כדורגל או מפגש צופי נערות במהלך השבוע? קחו בחשבון את כל סוגיות התזמון הללו בעת תכנון הארוחות. ברגע שאתה מכיר את לוח הזמנים של המשפחה שלך, אתה יכול לתכנן בהתאם. לדוגמא, אכלו שאריות לאותם לילות מאוחרים במשרד, קחו את הלילה מהבישול כשאתם מבקרים אצל חותניכם, והכינו ארוחת סיר חרס לערב הכדורגל..

5. תכנן את התפריט סביב הדברים שכבר יש לך בהישג יד
כדי להתחיל, אתה צריך לארגן את המזווה, המקרר והמקפיא שלך. מקבצים את המזון במזווה לפי קטגוריות, כולל חומרי אפייה, שימורים, תבלינים, קפה ותה, פסטה ואורז, רטבים וחטיפים. נקה את המקפיא והמקרר שלך וזרוק כל מזון שפג תוקפו.

לאחר שאירגנת את האוכל בבית וזרקת כל מה שפג תוקפו, קח מלאי של מה שיש בידך. תכנן ארוחות סביב האוכל שכבר יש לכם. בנוסף להפחתת חשבון המכולת שלך, זה עוזר לחסל רכישות כפולות.

לדוגמא, ניקיתי לאחרונה את המקפיא ומצאתי שאריות בשר חזיר מבושל. לאחר מבט חטוף במזווה ובמקרר, הבנתי שיש לי כמעט את כל המרכיבים להכנת ריזוטו של חזיר ופריטה של ​​חזיר. המרכיבים המעטים שלא היו לי נכנסו לרשימת המכולת שלי.

6. תכנן את הארוחות סביב מעגל המכירות של חנות המכולת שלך
מרבית חנויות המכולת מנהלות את חוזר המכירות השבועי שלהן בימי ראשון. העיתון שלי ביום ראשון עולה 2 $ ועל ידי תכנון התפריטים שלי סביב המכירות, העיתון יותר משלם עבור עצמו.

לאחרונה, חוזר החנות שלי קידם חבילות של שלוש קילו חזה עוף ללא עור ללא עצמות במחיר של 1.79 דולר לירה. ניצלתי את הקידום ועדכתי את תוכנית הארוחות שלי כך שתכלול סלט עוף בגריל, מוקפץ עוף וצ'ילי עוף לבן. רכשתי חבילה נוספת של חזה עוף למקפיא לשימוש בארוחות הקרובות.

עיתון יום ראשון כולל גם קופונים, אותם תוכלו לנצל. למד את התהליך של קופון קיצוני על ידי שילוב קופונים עם מכירת מכולת ובכך מקסימום חיסכון.

7. תכנן את הארוחות שלך סביב אוכלים שנמצאים כעת בעונה
תוכלו למצוא את המחירים הטובים ביותר על תוצרת טרייה בעונת הקציר. התפריט שלי משתנה באופן דרמטי מהקיץ לסתיו והחורף.

לדוגמה, יש לי רשימת ארוחות שבדרך כלל אני מבשל רק בחודשים הקרים יותר מכיוון שהם עשויים להזדקק לתנור, שאני מנסה להימנע ממנו בקיץ, או שהם רק ארוחות כבדות יותר, כמו מרקים או תבשילי תבשילים. בחודשים הקרים יותר, רבות מהארוחות שלנו כוללות ירקות במזג אוויר קר, כמו מעי סתיו וחורף, בטטות וקייל. בחודשים החמים יותר, אנו מנגלים מספר פעמים בשבוע ותוספות בדרך כלל כוללות משהו שנקטף טרי מהגן הביתי או שנרכש בדוכן איכר, כמו סלטים שהושלכו, פירות טריים ותירס על הכוסית.

תהיה העונה אשר תהיה, נצלו את התוצרת העונתית מהגינה שלכם, דוכני משק או חוות בחירות u-pick; לא תמצא מחירים אלה בתקופות אחרות של השנה.

8. הכרז לילה אחד "לנקות את המקרר" לילה
אם המשפחה שלך זורקת באופן קבוע ארוחות שאריות, הנה ללינה "לנקות את המקרר", שם אתה אוכל רק שאריות. בנוסף, חפשו במזווה שימורים שמתקרבים לתאריכי התפוגה שלהם והוסיפו לתפריט. זה מצמצם את בזבוז המזון, ומעניק לך חופש בלילה מהבישול.

9. הכינו חבילה כפולה של הארוחות המועדפות עליכם: אחת לארוחת ערב ואחת למקפיא.
ככל שמאכלים יותר ביתיים ומוכנים שאחסנת במקפיא שלך, אתה מרגיש פחות מתח כשאתה מתכנן את התפריט שלך. לדוגמה, אם אתם מתכננים לאכול עוף בגריל לילה אחד, גרלו כמה חזהי עוף נוספים וגרסו אותם לאחר שהתקררו. העוף המבושל אוגר היטב במקפיא ותוכלו להשתמש בו למתכון צ'ילי, קוואדילות, סלטים ומרקים.

לעתים קרובות אני מכין חבילה כפולה של אנצ'ילדות. מחבת אחת נכנסת לתנור, ואני מכסה את התבנית השנייה בנייר כסף ואוחסן אותה במקפיא. כשאני מוכנה להגיש שוב אינצ'ילדות, אני מפשיר את התבנית לילה במקרר ואז אופה את האינצ'ילדות לארוחת הערב. מאכלים שאינם קופאים היטב, לעומת זאת, כוללים פסטה מבושלת, תפוחי אדמה מבושלים, אוכל מטוגן, רטבי חלב וסלטים גולמיים.

10. עיין בתוכנית הארוחה שלך מדי יום
אל תשכח לבדוק את תוכנית הארוחות שלך מדי יום כדי לראות מה אתה צריך להפשרה ולבצע כל התאמות על סמך שינויים בלוח הזמנים של הרגע האחרון..

יום אחד אחר הצהריים הבנו שבעיירה שלנו מתרחש מצעד חג באותו ערב, וכבר תכננתי להגיש לזניה, מנה שלוקח בקלות שעה וחצי להכין ולאפות. אז התייחסתי לתכנית הארוחה שלי והעברתי את הלזניה ללילה אחר, וסעדנו שאריות בליל המצעד. בעבר, אולי היינו נוהגים להזמין המראה, אבל עכשיו אני פשוט מארגן מחדש את תוכנית הארוחות שלנו.

מילה אחרונה

הוצאות מכולת יכולות בקלות להוציא נתח גדול מהתקציב שלך, אבל כשאתה מתכנן את הארוחות שלך, אתה יכול לשלוט בקלות על היבט זה של התקציב שלך..

על ידי ההוצאות של 30 דקות בכל שבוע במלאי על האוכל שלנו ויצירת תוכניות ארוחות, צמצמתי באופן דרסטי את הוצאות המכולת של משפחתי. בנוסף, תכנון הארוחות שיפר את איכות הארוחות שלנו, ביטל טיולים מיותרים ותכופים לחנות והפחית את התוהו ובוהו המלחיץ שהיה בעבר סביב ארוחת הערב..

האם אתה יוצר תוכנית ארוחה למשפחתך? מהן כמה מהאסטרטגיות הטובות ביותר לחיסכון בזמן ובכסף שעובדות עבורך?

.