9 טריקים של חומץ תפוחים שמועילים לבריאות ולארנק שלך

אבל, האם ההייפ על חומץ תפוחים עומד במציאות? בואו נסתכל.

מהו חומץ תפוחים?

חומץ תפוחים, הידוע גם בשם ACV, הוא חומץ בצבע ענבר העשוי מתפוחים כתושים. זה נחשב בעיני רבים כתרופת פלא שחוסכת בריאות. היפוקרטס, אבי הרפואה המודרנית, אפילו השתמש בחומץ לריפוי מטופליו.

מוזר לחשוב שלפני אלפי שנים, תפוחים בדרך כלל לא שימשו כמזון. מגזין סמית'סוניאן מדווח כי עד לא מזמן, תפוחים היו מרירים מכדי שניתן יהיה לחך. במקום זאת, אנשים לחצו על הפרי כדי להכין מיץ והשאירו אותו להתסוס ולהפוך לסיידר תפוחים, או חומץ תפוחים.

חומץ, כולל חומץ תפוחים, שימש משחר הזמן כתרופה עממית טבעית. המצרים הקדמונים השתמשו בחומץ לריפוי והכנת מזון, המתוארכים עד שנת 3000 לפני הספירה, שם נמצאו שאריות חומץ בחלק הפנימי של הכדים. . זה נחשב לטוניק מחזק לחיילים רומאים, שהוזעקו לשתות אותו כדי לשמור על בריאות טובה.

מקור המילה "חומץ" מהמילים הצרפתיות vin aigre, שמשמעותו ממש "יין חמוץ". ניתן להכין אותו ממגוון רחב של פחמימות, כולל יין, דבש, מולסה, פירות יער, אגסים וכמובן תפוחים..

אתה יכול להפוך כל משקה אלכוהולי לחומץ. לאחר שהמשקה יחשף לאוויר, חיידקים יכולים להיכנס ולהתחיל בתהליך התסיסה על ידי הפיכת האלכוהול לחומצה אצטית. תן לזה מספיק זמן, ויהיה לך בקבוק חומץ על הידיים.

סוגי חומץ תפוחים

צאו לחנות המכולת וסביר להניח שתראו שני סוגים שונים של חומץ תפוחים: מסונן ומפוסטר, ולא מסונן ולא מפוסטר.

חומץ תפוחים מפוסטר ומסונן יהיה בצבע טהור וזהוב. זה גם יהיה פחות יקר. חומץ תפוחים לא מסונן ולא מפוסטר ייראה מעונן, וכנראה שיש שכבה של משקע בתחתית הבקבוק. הסיבה לכך היא כי חומץ תפוחים לא מסונן עדיין מכיל "האם", שהיא רשת של תאית וחיידקים המסייעת לסיידר תפוחים להפוך לחומץ. לרוב, חומץ תפוחים לא מסונן ולא מפוסטר הוא אורגני.

ההבדל היחיד בין השניים הוא נוכחות "האם". ההחלטה באיזה סוג חומץ תפוחים להשתמש היא מאתגרת, מכיוון שאין תשובה ברורה. יש אנשים שמאמינים כי "האם" עשירה באנזימים וחלבונים מועילים, שניהם נהרסים בתהליך הפיסטור. אתה יכול להשתמש ב- ACV לא מפוסטר ולא מסונן כדי להכין חומץ משלך בבית, אבל תשלם קצת יותר עבור זה.

אם אתה רוצה להשיג את מלוא היתרונות של חומץ תפוחים, התרחק מכל המותגים האומרים "בטעם תפוחים" על התווית. משמעות הדבר היא שהם ככל הנראה השתמשו במיץ תפוחים, ולא בתפוחים אמיתיים, כך שתוכלו באותה מידה לשתות חומץ ישר לכל טוב שזה יעשה לכם.

כדאי גם לחפש חומץ תפוחים המיוצר בארצות הברית או באירופה. ישנם מותגים של ACV המיוצרים בסין ונמכרים כאן בארה"ב, אך מכיוון שהתקנות כל כך הרבה יותר משוחררות, סביר להניח שכדאי שתיצמד עם ACV מקומי.

אתה יכול גם לקבל חומץ טוב יותר או עשיר יותר אם הוא מיוצר במדינה שבה תפוחים מגדלים באופן נרחב, כמו וושינגטון, מישיגן, ניו יורק, פנסילבניה, קליפורניה, או וירג'יניה. ישנם הרבה ACVs מקומיים שתוכלו למצוא באינטרנט, או אפילו בשווקים של איכר במדינות אלה.

אחרון, קל יחסית להכין חומץ תפוחים משלך בבית. אם אתה קולע סל תפוחים מקומי בשוק האיכרים שלך או בחירת u-pick וצריך להבין מה לעשות איתם, שקול להכין חומץ משלך. מדריך זה של Wellness Mama הוא פשוט וישיר.

הדרכים הטובות ביותר לשימוש בחומץ תפוחים

חלק מהיתרונות של חומץ תפוחים מגובים במדע המודרני, בעוד שאחרים אינם אלא הייפ. להלן השימושים הטובים ביותר לחומץ תפוחים שיעזרו לכם לחסוך כסף ולחיות אורח חיים בריא יותר.

1. בקרת סוכר בדם

חומץ תפוחים מראה הבטחה אמיתית לסייע בבקרת רמות הסוכר בדם.

מחקר שפורסם במדעי התרופות מצא כי לחומץ סיידר תפוחים הייתה השפעה משמעותית בהפחתת רמות הגלוקוז בדם בעכברים סוכרתיים. מחקר אחר שנערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת אריזונה, ופורסם על ידי איגוד הסוכרת האמריקני (ADA) מצא כי חומץ תפוחים העלה את הרגישות לאינסולין לארוחה עשירה בפחמימות בקרב חולים עם סוכרת מסוג 2. זה עשוי גם לעכב או למנוע סוכרת מסוג 2 אצל אנשים בסיכון לפתח את המחלה.

שילוב חומץ תפוחים בתפריט שלך, במיוחד על ידי שתייתו מעורבב במים לפני ארוחה, יכול לעזור בבקרת הסוכרת ולעזור לך להסתמך פחות על תרופות מרשם לאורך זמן. ומכיוון שצריכה קבועה של חומץ תפוחים עשויה לעכב או למנוע את המחלה, זה יכול להשפיע לטובה על בריאותך לטווח הארוך..

2. ביטול צרבת

מחקר אחד שערך סטודנט לתואר שני באוניברסיטת מדינת אריזונה מצא כי חומץ תפוחים יכול להיות יעיל בהפחתת צרבת. בעוד שהמחקר היה קטן (רק 15 משתתפים), זה היה מחקר מבוקר פלסבו, כפול סמיות, שהוא תקן הזהב למחקר מדעי..

חומץ תפוחים יכול להיות יעיל לניהול תסמיני צרבת מכיוון שהוא מסייע באיזון החומציות של הבטן על ידי נטרול חומצת הקיבה. קצת צרבת נגרמת על ידי מעט מדי חומצת קיבה, ולא יותר מדי, ו- ACV יכול לעזור להקל על בעיה זו. כן, סיידר תפוחים הוא חומצה (מה שעלול לגרום לך לחשוב שצריכתו תחמיר את תסמיני הצרבת). עם זאת, כאשר הוא נצרך, חומץ תפוחים הופך לבסיסי. יתרון נוסף הוא שמכיוון שחומץ סיידר תפוחים מגדיל את המהירות שבה הבטן מעכלת מזון, הוא יכול להפחית את הנפיחות.

חומץ תפוחים עשוי לא לעבוד עבור כולם כדי לשלוט בתופעות של צרבת; זה תלוי במה שגורם לצרבת. אבל אם זה אכן עובד לכם, השימוש ב- ACV במקום תרופות ללא מרשם עשוי לחסוך לכם כסף, ולהפחית תופעות לוואי לא רצויות..

3. לרדת במשקל

חומץ תפוחים עשוי להוות תוספת בריאה לתזונה שלך אם אתה מנסה לרדת במשקל. מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Agriculture and Food Chemistry, מצא כי חומצה אצטית (מרכיב המפתח בכל הוויניאריות, כולל ACV) סייעה לעכברים שנטלו תזונה עשירה בשומן לפתח פחות שומן גוף כללי..

מחקר אחר, שפורסם בכתב העת Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, בדק את ההשפעות של חומצה אצטית על המשתתפים בבני אדם. הם גילו כי לאחר 12 שבועות, "משקל גוף, BMI, אזור שומן בוויסות, היקף המותניים ורמות הטריגליצרידים בסרום היו נמוכים משמעותית בשתי קבוצות צריכת החומץ מאשר בקבוצת הפלצבו." במחקר זה צרכו המשתתפים מדי יום 15 מ"ל או 30 מ"ל חומץ.

חשוב לזכור ששני המחקרים הללו בדקו את ההשפעות של חומצה אצטית, שנמצאת בכל הווינרים. אם אתה לא אוהב את הטעם של חומץ תפוחים, אחרים עשויים חומרי גלם אחרים, כמו בלסמי או יין אדום, יעזור לך לרדת במשקל..

4. נקה תוצרת טרייה

שימוש בחומץ תפוחים מדולל לניקוי תוצרת טרייה יכול להיות יעיל בהרבה מאשר מים רגילים, או אפילו אותם שוטפי ירקות יקרים שנמצאים במחלקת התוצרת.

מחקר שפורסם בכתב העת International Journal of Food Microbiology מצא כי תערובת של חומץ ומיץ לימון הפחיתה את סלמונלה טיפימוריום על ירקות טריים לרמות בלתי ניתנות לזיהוי. כדי להשיג את היתרונות המרביים, יש לערבב חומץ תפוחים ומיץ לימון (ביחס של 1: 1) בבקבוק ריסוס קטן. יש לרסס תוצרת, לתת לו לשבת 15 דקות ואז לשטוף.

5. נקו את הבית שלכם

חומץ תפוחים הוא חומר ניקוי טבעי מצוין מכיוון שהוא בטוח לחלוטין למשפחתך. זה לא משחרר גזים מזיקים לאוויר (המכונים "מחוץ לגזים") כמו מוצרים מסחריים רבים. חומץ תפוחים יחסוך לך כסף מכיוון שתוכל להשתמש במוצר אחד לניקוי חלקים רבים בביתך. ל- ACV תכונות אנטי-מיקרוביאליות עוצמתיות. מחקר אחד מצא כי חומץ יעיל במידה ניכרת במניעת הרעלת מזון חיידקית, מה שהופך אותו לניקוי נהדר עבור משטחי העבודה שלך..

תוכלו לערבב חומץ תפוחים עם מספר מרכיבים נוספים כדי להגביר את כוח הניקוי שלו או פשוט להעניק לו ריח נעים יותר: מיץ לימון, אלכוהול ומלח הם כולם אפשרויות טובות. השתמש ביחס 1: 1 של חומץ ומים בכדי להפוך לניקוי יעיל - וירוק. אך אל תערבב חומץ תפוחים עם סודה לשתייה אלא אם כן ברצונך לפתוח ניקוז; הסודה לשתייה תשפיע לרעה על תכונותיה החיידק של ה- ACV ותפוך אותה ליעילה פחות.

להלן דרכים נוספות בהן תוכלו להשתמש בחומץ תפוחים כמנקה טבעית בטוחה:

• השתמש ב ACV לא מדולל כדי להסיר כתמי דיו משטחי השולחן. יש לי שני פעוטות, וחומץ סיידר תפוחים הוא שומר שפיות כשהם משיגים עט.
• הוסף לכביסה כוס אחת של חומץ תפוחים בכדי לנקות וללבוש בגדים. ACV עושה גם ניקוי נהדר לחיתולי בד.
• השתמש ב- ACV כדי להסיר כתמים צהובים מהבגדים. השתמש ביחס 12: 1 של מים וחומץ. משרים את הבגדים במי החומץ המדולל למשך הלילה, ואז שוטפים למחרת בבוקר.
• מערבבים יחס 1: 1 של חומץ תפוחים ומים כדי לנקות את השומנים מהתנור ומהקירות במטבח.
• השתמש בחומץ תפוחים ישר לחיטוי קרשי החיתוך שלך - אפשרות בריאה יותר מאשר שימוש באקונומיקה. זה חשוב במיוחד לאחר השימוש בלוח החיתוך בכדי לחתוך בשר.
• ריסוס חומץ תפוחים על כתמי טחב בחדר האמבטיה. אתה יכול להשתמש ב- ACV טהור לשם כך, או לדלל אותו במעט מים ושמנים אתרים כדי לגרום לשירותים להריח רענן.
• חומץ תפוחים יעזור בהסרת שאריות שעווה על רהיטים או שולחנות. תן לשעווה להתייבש וגרד אותה בעזרת האצבעות שלך או עם הצד העמום של הסכין. טפטפו מעט ACV על שאריות השעווה שנותרו, ונגבו.

6. טפלו בקיסוס הרעל ובפסוריאזיס

אם אי פעם נדדתם לכת של קיסוס רעל, אתם יודעים כמה מגרד בטירוף הפריחה יכולה להגיע במשך ימים ואפילו לא שבועות. ישנם מספר טיפולים ללא מרשם לקיסוס רעל, אך חלקם יקרים. לדוגמה, קופסה אחת של שטיפת קיסוס רעל Zanfel תעלה לך בסביבות 35 $.

אפשרות פחות יקרה היא לנסות חומץ תפוחים. זה עובד על ידי ייבוש מהיר של הפריחה וביטול הגירוד. בעזרת ACV לא מדולל, טבל בעדינות כמות קטנה על הפריחה שלך בעזרת טיפ Q. תן לזה להתייבש לחלוטין, ואז להגיש שוב מספר דקות אחר כך. ככל שתשתמש בחומץ תפוחים רב יותר, הפריחה שלך תירפא מהר יותר.

בגלל השפעת הייבוש שלו, קרן הפסוריאזיס הלאומית קובעת כי חומץ תפוחים יכול להיות שימושי גם לטיפול בפסוריאזיס. יש לי פסוריאזיס קלה בברכיי, ומשתמשת בחומץ תפוחים לייבוש האזור והקלה על הגירוד. זה עובד בצורה יעילה כמו התחליב היקר ללא מרשם בו השתמשתי בשבריר מהמחיר.

זכור כי מריחת חומץ תפוחים בלתי מדולל על פסוריאזיס מגורה, או פצעים פתוחים בגלל קיסוס הרעל, עלולה לגרום לבעירה. נסה לדלל אותו במים ביחס של 1: 1 כדי להפחית את גירוי העור.

7. לרפא שיהוקים

אם אי פעם טעמתם חומץ תפוחים ישר, אז אתם יודעים שהטעם קצת מזעזע. ובכן, גורם ההלם הוא שמאחורי המוניטין של ACV כמחסל הוכחה.

מלורי קייבמן, וילד בן 13 מקונטיקט, אפילו השתמשו בתרופה הזו כדי להקים עסק. היא המציאה סוכריות על מקל חומץ תפוחים, הנקראות שיהוק, ויש להם מטרה אחת: לרפא שיהוקים. היא אמרה ל"ניו יורק טיימס "כי החומץ מגביר יתר על המידה את העצבים בחלק האחורי של הפה, ומבטל את תגובת הטריקים..

בפעם הבאה שיש לך שיהוקים שפשוט לא ייעלמו, נסה זריקת ACV ובדוק מה קורה. ייתכן שגופך ידהם בשתיקה.

8. לרפא גרון כואב

חומץ תפוחים יכול להוות תרופה יעילה לכאבי גרון. חיידקים לא יכולים לשרוד בסביבות חומצות גבוהות, וכשאתה מגרגר חומץ תפוחים זה בדיוק מה שאתה יוצר בחלק האחורי של הגרון. תערובת טובה להתחיל עם 1/4 כוס חומץ תפוחים מעורבב עם 1/4 כוס מים חמים. להתמקח עם זה לפחות פעם בשעה. אתה יכול גם לנסות לערבב כף אחת של חומץ תפוחים עם כף אחת של מלח בכוס מים חמים.

9. הקלה על עקיצות באג מגרדות

סיידר תפוחים יכול להיות יעיל להפליא בהקלה על הגירוד מעקיצות באגים, בעיקר עקיצות יתושים. הסיבה היא שהיא מסייעת בשיקום ואיזון רמת החומציות של העור שלך. כדי להשתמש ב- ACV לנגיסות באגים, פשוט טפטפו חלק מהחומץ היישר על עורכם. אתה יכול גם לשפוך שתי כוסות למי האמבט ולצאת לספוג ארוך.

כיצד להשתמש בחומץ תפוחים

אם אתה רוצה להתחיל לשלב חומץ תפוחים באורח החיים שלך, דרך אחת קלה לצרוך אותו היא ברוטב סלט. יש הרבה מתכונים ברשת שמשלבים חומץ תפוחים עם שמן זית, שאלוט, דבש, עשבי תיבול טריים וחרדל (מה שיכול לעזור להחזיק את השמן והחומץ יחד).

אתה יכול גם לשתות חומץ תפוחים; עם זאת, אתה צריך לערבב את זה עם משהו אחר. שתיית חומץ ישר אינה טעימה וזה לא טוב לגרון, לוושט או לשיניים.

אני אוהבת לשתות חומץ תפוחים לא מסונן ולא מפוסטר מעורבב עם מים (כף אחת של חומץ תפוחים בשמונה אונקיות מים). יש לו טעם של מיץ תפוחים מושקע, והטעם הנעים שלו עוזר לי להישאר לחות לאורך כל היום. שתיית כוס חומץ תפוחים מעורבב במים לפני הארוחה עשויה גם לעזור לך לאכול פחות. לאחר הארוחה, זה עשוי לעזור להפחית את התשוקה למשהו מתוק.

נסה לערבב כפית אחת של ACV וכפית דבש אחת עם שמונה אונקיות מים. ניתן להוסיף גם תבלינים אחרים כמו ג'ינג'ר, כורכום, פלפל אדום, או מעט מלח. יש הרבה מרקחות "תה" של חומץ תפוחים באינטרנט, אז נסו ותמצאו שילוב שאתם אוהבים. אפשרות נוספת היא לערבב חומץ תפוחים עם שייק.

יש אנשים שטוענים כי חומץ תפוחים שימושי להלבנת השיניים. הנחת חומץ תפוחים על מברשת השיניים שלך, או שימוש בו כשטיפת פה מהירה, יכולה לעזור בהסרת כתמי שטח. עם זאת, חומץ התפוחים יזיק יותר מתועלת, מכיוון שהוא גם מסיר אמייל שיניים.

טענה נוספת היא כי חומץ תפוחים יעיל לניקוי פצעים. אני לא יודע אם אי פעם התזת חומץ על חתך נייר, אבל הוא נשרף כמו אש. סבון ומים חמים יעילים באותה מידה ולא יפחיתו אתכם עד דמעות.

מילה אחרונה

חומץ תפוחים הוא כלי נפלא לחיות חיים בריאים יותר ולחסכון בכסף. זה לא תרופה לכולם עבור כל חולה, ורבים מהיתרונות המוערכים ביותר של ACV אינם מגובים במדע; עם זאת, זה לא אומר שהם לא עובדים.

לדוגמא, מאז שהתחלתי לשתות חומץ תפוחים מדי יום, שמתי לב שהעור שלי ורוד יותר ובריאות טובה יותר. לא יכולתי למצוא הוכחות מדעיות שיוכיחו כי חומץ תפוחים הוא יתרון לעור, אבל אני יודע מה אני רואה במראה כל בוקר.

האם אתה משתמש בחומץ תפוחים ברחבי הבית או כדי לשפר את בריאותך? מה הייתה הניסיון שלך?