5 אוכל גורמה פרוגלי ומרכיבי בישול בתקציב

האם אי פעם תמחור שעועית וניל בחנות? באותה מידה אתה יכול לקנות זהב. פולי וניל יקרים בצורה שערורייתית. והעקשנות שלי ביחס למחירים האלה מנעה ממני להכין את המתכון המדהים הזה.

זה היה הכל עד שגיליתי דרך ערמומית סביב הבעיה. גיליתי שאני לא צריך לשלם את המחירים האבסורדיים של המכולת כדי להשיג את השעועית הזו.

למדתי גם שכל מה שצריך זה תוספת של מרכיב גורמה אחד להפוך ארוחה רגילה למשהו יוצא דופן.

בואו נסתכל על כמה מהרעיונות המדהימים האלה וקבל את גורמת הבישול שלכם בתקציב תוך זמן קצר!

1. שעועית וניל

ראוי רק שאני מתחיל עם שעועית וניל כיוון שהם התחילו את כל המהפכה הזו. אל תשלם לחנות המכולת שלך 10 $ עבור שני שעועית חמוצה; זה צריך להיות בלתי חוקי בכל מקרה.

אתה יכול להשיג אותם סופר זולים באיביי. חנות זו מוכרת 30 ב -12.95 דולר. זה 30 תרמילי שעועית, תמורת 12.95 דולר. פודינג בננה בקילומטר גבוה, הנה אני בא!

2. מלח

מלח מדהים. אני לא מדבר על המלח הלבן הגנרי שיושב על כל שולחן. אני מדבר על מלח גורמה. המלח הנכון יכול להפוך מנה צלולה למשהו יוצא דופן.

מלחי גורמה הם דרך זולה להוסיף מעט ארוחות גורמה לארוחות שלך מכיוון אתה לא צריך הרבה. מלחי גורמה אמורים להיות מפוזרים על המנה ממש לפני שאוכלים אותה. אז, כמות קטנה עוברת דרך ארוכה מאוד.

הסוחר ג'ו מוכר מלח ורוד בהימלאיה מדהים. זה המלח האהוב עליי אי פעם, וזה משנה לחלוטין את טעם האוכל שלי. המטחנה שלהם של ורוד ההימלאיה היא 3 דולר.

מלח לבה שחור הוא חביב נוסף. וזה טעים לחלוטין מהורוד ההימלאיה. eBay היא מקום נהדר להציע עבור אחד ממלחי הגורמה האלה.

3. עגבניות מיובשות

עגבניות מיובשות טעימות אך יקרות מאוד. היה סמוך ובטוח, אתה יכול בקלות להכין בעצמך בבית, גם אם אין לך מייבש מים. לעזאזל, אתה יכול אפילו להכין אותם במכונית שטופת שמש. להלן מדריך נהדר שמראה לכם כיצד.

טיפ גורמה נהדר נוסף הוא לארוז עגבניות מיובשות לזיתים (עם תוספות טעימות כמו בזיליקום ושום) לאגרוף גורמה עוד יותר..

ואם אינכם רוצים להכין בעצמכם, עדיין תוכלו להשיג עגבניות מיובשות בכמויות גדולות במחיר Costco בזול מאוד!

4. תבליני גורמה

שלוש מילים: מכולת אתנית. קניות בחנויות אתניות הן טיפ נהדר לחיסכון בכסף במכולת. אחרי הכל, למה לשלם 6 דולר עבור קארי כשאתה יכול להשיג את מחצית המחיר הזה בשוק הודי?

שמן השומשום הזה הוא 9 $? חצי מחיר בשוק האסייתי המקומי שלך. פיתות, פלאפל וחומוס? פגע בשוק המזרח התיכון שלך.

אני אוהבת חנויות מכולת אתניות מכיוון שתוכלו למצוא אוכל ותבלינים מגוונים להפליא בשבריר מהעלות לעומת חנות המכולת המיינסטרית שלכם. למשל, אני גר במרחק הליכה ממקסיקנטאון של דטרויט. אני יכול להשיג צ'ילי אנצ'ו, Talmales, פלפל צ'ילי ורוטב שומה והכל עבור פרוטות על הדולר לעומת הקרוגר בעיירה הסמוכה.

אם אתה גר קרוב לשוק אתני, או קרוב לעיר עם מחוז אתני, לכי לשם כדי לאכול את האוכל והתבלינים שלך. יתרון נוסף? זה בטח יהיה טרי יותר. להלן מספר טיפים נוספים לחיסכון בכסף במכולת.

5. חצי וחצי

אם מעולם לא השתמשת במחצית וחצי, אתה מוכן לפינוק. צנצנת נוזלים זעירה זו יכולה להפוך מנה של ג'יין רגיל למשהו טעים באמת. אתה יכול להשיג את החומר הזה עבור 99 סנט אצל טריידר ג'ו, או 2 דולר ברוב חנויות המכולת.

הוסף אותו לרוטב הפסטה כדי שיהיה עשיר וקרמי יותר. אפשר להוסיף גם נתז וודקה וקצת בזיליקום לפינוק גורמה אמיתי. או שתוכלו להוסיף אותו למרק עגבניות משומר (שוב, בזיליקום נהדר כאן) כדי להחיות אותו. זה גם נהדר כמו שמנת לקפה.

טיפ אחרון: אם אתה רוצה למצוא כמה מתכונים מדהימים לבישול גורמה בתקציב, בדוק את BrokeAssGourmet. בלוג זה הוא משאב נפלא לבישול מפואר בזול.

מילה אחרונה

האם למישהו מכם יש כמה טיפים להשיג חומרי גורמה בזול? או, האם יש לך כמה טיפים להוסיף קמצוץ גורמה קטן לארוחה יומיומית כדי להפוך אותו למשהו מיוחד? אם כן, אנא כתוב! אשמח לכמה טיפים נוספים לבישול שלי, ואני בטוח שקוראים אחרים גם כן יעשו זאת.

(קרדיט צילום: jlastras)