צמצמו את פסולת המזון באמריקה - מדוע אתם זקוקים למצפון מקרר
מה זה "מצפון מקרר?"
אם עוד לא הבנתם את זה, מצפון מקרר הוא משהו איפשהו בראש שלכם שהוא למעשה מודע ומודע לפריטים במקרר שלכם (ולמזווה שלכם לצורך העניין). לאחר מכן מיושם מצפון זה על ידי ביטול כמה שיותר פסולת מזון, אם לא מבטל אותו לחלוטין.
העובדות
לאחרונה ביצעתי חיפוש מהיר באינטרנט וחשפתי את הנתונים הסטטיסטיים הבאים:
- אמריקאים מבזבזים כמאה מיליארד פאונד מזון בכל שנה.
- זה שווה בערך 14% מהאוכל שנרכש במשק בית ממוצע.
- זה מתפרק לכ -500 $ של אוכל מבוזבז על בסיס שנתי למשק בית.
- 15% מהפסולת הזו מגיעה ממזון שלא נפתח ונמצא עדיין בתאריך התפוגה שלו.
- על בסיס יומיומי אנו זורקים בערך 1.5 פאונד של אוכל.
- בנוסף, מזון מושלך זה מתורגם לזיהום מוגבר באמצעות ייצור מתאן מוגבר.
מה לעשות?
זה פשוט, באמת. כל כך הרבה מאיתנו שם בחוץ נראים במקררים שלנו כאילו הם סוג של מערות חשוכות ומסתוריות שאנו מסתכנים בהן אחת לעשרים שנה לערך. נו, מישהו אחראי להכניס את כל האוכל הזה ל מישהו צריך להיות אחראי לאיך שהוא מוציא.
שיהיה לך תוכנית
בקצה הקדמי, אתה צריך להיות תוכנית לגבי אוכל טרי כשאתה הולך למכולת. פריטי מזווה שאנו יכולים להגיע אליהם תוך דקה. תוכנית זו צריכה להיות מתאימה עם מה שתבשל במשך השבוע. האם אתה צריך לדעת בדיוק מה תבשל בכל יום בשבוע? ובכן, אם אתה יכול, סבבה, אבל זה לא הכרח. באופן אישי הייתי מדמיין כמה פעמים אתה מתכוון לבשל טרי כל שבוע. אני מניח שמספר טוב לזה יהיה ארבע או אולי חמש פעמים. לאחר שקבע את זה, אל תקנו מספיק ירקות טריים לשבע ארוחות טריות. הם לא יחזיקו מעמד.
תתעורר
כן, אני חושב שכולנו יכולים להתעורר קצת כשמדובר במקררים שלנו. ברור שכשמשהו מפונק שם, אנו מזהים אותו וזורקים אותו. ובכן, האם זה לא היה מפואר אם היינו יכולים לזהות את הפריטים האלה כמה ימים לפני כן הם פינקו ועושים משהו בקשר לזה? נחשו מה, אנחנו יכולים. קבעו פירות מיותרים לילדים (או מי) או תאכלו בעצמכם כפי שאתם רואים שהם מגיעים למצב זה. הכן סלט זרוק גדול במיוחד אם אתה רואה שקנית יותר מדי ירקות במשך השבוע. נניח בפשטות, התעורר ועשה משהו בקשר למאכל הזה לפני שהוא ממש מתקלקל.
המזווה
אם אתה קונה באופן אכזרי כמוני, אני בטוח שאתה מכיר את הרעיון של מלאי גרב. אם אתה רואה ירקות משומרים מוצעים למכירה ואתה משתמש בהרבה מהם, ובכן, הרם כמה תוספות כדי לנצל את החיסכון שלך. זה רעיון נהדר. למרות זאת, השתמש בשיפוט שלך. המלאי הוא נהדר, אבל בואו לא נגזים. הייתי אשם מאוד בזה. אני כנראה עדיין בעניין, אבל עכשיו, אני גם הופך את זה לחלק מהשגרה שלי "לרוקן" מדי פעם. כלומר, אל תקנו שום דבר למזווה שלכם עד שתעברו את רוב מה שיש שם. זה ימנע מכם לאכול אוכל מעבר לתאריך התפוגה שלו שם.
שאריות
לבסוף, נסתכל על עולם השאריות הנפלא. צריך לנהל את השאריות כמו האוכל הטרי שקונים על בסיס שבועי. אם תבשלו ארוחה טרייה ארבעה לילות ברציפות ויש לכם שאריות, רוב הסיכויים שהשאריות האלה לא ייאכלו כולם לפני שהם יתקלקלו. לכן, הרחב את הבישול הטרי שלך בהתאם. כמו כן, קבל קצת יצירתי. בעיקרון, ניתן לערבב שאריות מכל מנה של "בשר ותפוחי אדמה" יחד עם מעט גבינה, להכניס טורטייה לקמח, ויש לך לעצמך מעט עטיפות לארוחת ערב. שאריות לא צריכות להיות מוגשות בדיוק כפי שבושלו במקור.
תגרום לזה לקרות
רובנו משקיעים כל כך הרבה זמן ואנרגיה בחיסכון של כל הכסף שאנחנו יכולים כשאנחנו מבצעים את הטיול השבועי שלנו למכולת. ואז, נראה, הכל הולך בצד ברגע שאנחנו מעמיסים את הכל למקרר. על ידי יישום מספר צעדים ומושגים פשוטים בחיי היומיום שלנו, אנו יכולים להשפיע באופן מיידי על כמות המזון שאנו זורקים. האם אני אומר שלעולם לא עלינו לזרוק משהו? האם עלינו לאכול אוכל שאולי יתקלקל? התשובות הן "לא" ו"לא ". אבל עם קצת מחשבה מראש, אנו יכולים להתרחק אפילו מלהיות צריך לשאול את השאלות הללו.
(זיכוי תמונות: magnetbox)
