5 מתכוני עוף ברוטב שאריות לחסכון בזמן וכסף

השנה אני הולך לקבל החלטה נוספת להפסיק לאכול אוכל מהיר, ואני די בטוח שאשמור על זה הפעם. מאז שמצאתי את תרנגולות הרוטריסי בקוסטקו בסכום של $ 6, אני לא רואה שום סיבה לנסוע לכונן דרך.

אני יכול להסתובב ליד כל חנות מכולת, לתפוס את עוף הרוטריסי המוגש מראש, ולעשות מגוון מתכונים מהירים וקלים שונים עם חומרים שכבר יש לי בבית. ומכיוון שאני מוציא מכל ארבע עופות בערך ארוחות, זה בסופו של דבר זול יותר מאשר לקנות מזון מהיר.

מתכונים קלים עם עוף מסובב

1. מרק אטריות עוף

מרק אטריות עוף הוא קלאסי מסיבה. זה חם, בריא וקל להכנה. וכשאתה משתמש בתרנגולת מסובבת, אתה יכול להכין מלאי משלך כך שיהיה זול יותר לאתחול.

רכיבים:

• 1 עוף מסובב
• 6 כוסות מים
• 1/2 כוס סלרי קצוץ
• 1 בצל קצוץ קטן
• 1/2 כוס גזר קצוץ
• 1/2 קילו נודלס ביצה
• 2 שיני שום טחון
• עלה דפנה 1
• כפית בזיליקום
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל

הוראות:

1. הסר את עור העוף והשליך אותו.
2. לקרוע את העוף לחתיכות בגודל ביס. הניחו בצד.
3. הכניסו את עצמות העוף לתנור הולנדי וכסו אותן עם שש כוסות מים. מבשלים על אש בינונית במשך 30 דקות ליצירת ציר עוף. הסר את עצמות העוף והשליך.
4. הוסף עוף, ירקות ותבלינים. הגבירו את החום והביאו לרתיחה. מנמיכים את האש לרתיחה ומבשלים 20 דקות נוספות.

אפשר להוסיף למרק הזה כמעט כל תיבול שתרצו. כמה מסעדות באזורי מגישות אפילו מרק אטריות עוף פיקנטי, העשוי מתערובות תיבול של קג'ון.

2. אנצ'ילדות עוף

עם מרכיבים ארוזים ועוף רוטייס, אנצ'ילדות אלו הן ארוחה קלה ביום חול.

רכיבים:

• 1 עוף מסובב
• חבילה אחת של טורטיות תירס
• 2 כוסות גבינה מקסיקנית לערבב
• 1 צנצנת 12 גרם רוטב אנצ'ילדה

הוראות:

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.
2. הסר את עור העוף והשליך אותו.
3. לקרוע את העוף לרצועות בגודל ביס. הניחו בצד.
4. הניחו טורטייה תירס אחת על קרש חיתוך ופיזרו 1/4 כוס עוף לטורטיה.
5. מורחים 1/8 כוס גבינת ערבוב על העוף. מגלגלים את הטורטיה לצורת סיגר, והניחו את הטורטיה המגולגלת בכלי תבשיל.
6. חזור על הפעולות שנותרות הטורטיות.
7. שופכים רוטב אנצ'ילדה על גבי הטורטיות, מורחים את יתרת הגבינה על הכלי ומכסים בנייר אלומיניום.
8. אופים עד שהגבינה נמסה, בערך 25 דקות.

אל תדאגו ששולי האינצ'ילדות יבוטלו. הם יבשלו יחד בתנור, יאטמו את העוף בפנים.

3. נאצ'וס עוף

נאצ'וס עוף הם ארוחת המתנה שלי. לוקח רק כמה דקות לזרוק את הארוחה יחד, ולנאצ'וס ביתי טעם ממש טוב כאילו הגיעו ממסעדה.

רכיבים:

• 1 עוף מסובב
• חבילה של שבבי טורטיה
• 2 כוסות גבינת צ'דר
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• 1/4 כוס סלסה

הוראות:

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.
2. מורחים שבבי טורטיה בשכבה אחת על פני גיליון העוגיות.
3. הסר את עור העוף והשליך אותו.
4. גרוס את העוף לנתחים בגודל ביס.
5. מניחים את העוף על גבי שבבי הטורטיה, ומכסים את השבבים בשכבת גבינה.
6. אופים עד להמסה של הגבינה, כעשר דקות.
7. מגישים עם שמנת חמוצה וסלסה בצד.

ניתן להוסיף מרכיבים שונים כדי לתבל מנה זו, כמו זיתים שחורים, פלפלים ג'לפנו, בצל ועגבניות.

4. פסטות קייג'ון עוף

זה אחד המתכונים האהובים עלי. לאחר הכנתה, המנה נראית כאילו יכולתם לבלות שעות בעבודות עבודות במטבח, כשלמעשה לוקח רק 30 דקות להכין אותה.

רכיבים:

• 1 עוף מסובב
• 1 קילו אטריות עניבת פרפר
• 1 כוס של חצי וחצי
• 2 כפות חמאה
• 1/2 כוס גבינת פרמזן
• 2 שיני שום טחון
• 1 כף תיבול קייג'ון
• כפית מיץ לימון

הוראות:

1. הסר את עור העוף והשליך אותו.
2. קולפים את העוף לנתחים בגודל רבעי, ומורחים עליהם מיץ לימון.
3. שופכים תיבול של קג'ון לשקית Ziploc. מניחים את העוף בשקית ומנערים היטב עד לקבלת ציפוי. הניחו בצד.
4. הרתיחו אטריות עניבת פרפר במים עם מעט מלח.
5. בסיר מרתיחים חמאה ושום על אש בינונית, ומוסיפים לחצי וחצי ברגע שהחמאה נמסה. מוסיפים באטיות גבינת פרמזן, תוך ערבוב תדיר עד שהגבינה נמסה.
6. מסננים את האטריות ומניחים אותן בקערת הגשה גדולה.
7. מורחים עוף על נודלס.
8. מורחים רוטב גבינה על התערובת ומערבבים היטב. מגישים חם.

אתה יכול להפחית את כמות התיבול של קאג'ון או להגדיל את מיץ הלימון כדי להפחית את התבלין.

5. סלט עוף

סלט עוף מהיר בהכנתו, אינו מצריך אפייה. זו גם מנה מאוד מגוונת. בדרך כלל אני מגיש את שלי כריך בין שתי פרוסות מכל לחם שיש לי ביד, אבל אתה יכול לאכול את סלט הסלט הזה, מעל חסה או עטוף בטורטיה.

רכיבים:

• 1 עוף מסובב
• 1 כוס ענבים אדומים מרובעים או תפוחים חתוכים לקוביות
• 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים
• 1/4 כוס סלרי חתוך לקוביות
• 1/2 כוס מיונז

הוראות:

1. הסר את עור העוף והשליך אותו.
2. הסר את העוף מהעצם.
3. קוביות את העוף לנתחים בגודל ביס.
4. שלבו את העוף, הענבים או התפוחים, הפקאנים והסלרי בקערה בינונית.
5. שופכים מיונז על התערובת ומערבבים לאיחוד. מגישים בטמפרטורת החדר.

אתה יכול להחליף את הפקאנים במתכון זה בכל סוג של אגוזים, או להשמיט אותם לגמרי. אני אוהבת אגוזי פקאן, אבל אגוזי מלך טעימים לא פחות.

מילה אחרונה

זהו רק קומץ מהמתכונים הזולים והקלים הדורשים רק עוף קטן אחד להכנת ארוחה טעימה. אם אין לכם חשק לבשל, ​​הוסיפו עוף מסביב לתערובת שקיות סלט קיסר לארוחה שלמה. אתה יכול גם להשתמש בעוף מסובב חתוך לקוביות על כריכים, בעטיפות, או להוסיף למרק ירקות משומר.

מהם מתכוני העוף הרוטריסי האהובים עליכם?