עיוות מנות - כיצד לשלוט בגודל של מנות מזון ותיקון סטטיסטיקה של השמנת יתר באמריקה

כאשר ההזמנה שלך יוצאת, הכל נראה כמו שצריך להיות, ואתה מתחבר פנימה. אבל אם מישהו מהעבר היה נוסע בזמן משנת 1965 לאכול איתך ארוחת צהריים, הפה שלהם היה על הרצפה אחרי שראה את גודל ארוחה. הסיבה לכך היא שארוחת המזון המהיר הממוצעת היא פי כמה מהגודל שהיא הייתה אפילו לפני כמה עשורים.

בשנות השישים ההמבורגר הממוצע היה 4 אונקיות, הצ'יפס 3 גרם והמשקה 10 גרם.

כיום ההמבורגר הממוצע הוא 7.6 גרם, הצ'יפס הוא 7 אונקיות, והמשקה הוא 32 גרם. ארוחה בעלת ערך עילאי יכולה להכיל מעל 2,000 קלוריות - יותר מכפי שרבים מאיתנו צריכים לאכול ביום שלם.

לעיוות חלק זה יש כמה תופעות לוואי מזיקות להפליא. הנה הסיבה שאתה צריך להיות מודאג ומה אתה יכול לעשות כדי לאכול מנות בריאות יותר.

מגפת ההשמנה

יש ארה"ב בעיית השמנת יתר קשה. תסתכל על הגרפים המדהימים הללו שפורסמו על ידי המרכז לבקרת מחלות (CDC).

הגרף הראשון מייצג את השכיחות של השמנת יתר במדינת ארצות הברית בשנת 1985. (השמנת יתר מוגדרת כבעלי מדד מסת גוף (BMI) של 30 ומעלה.) הגרף מקודד בצבע כדי להציג את אחוז האוכלוסייה של כל מדינה המסווגת כ- שמנים. בשנת 1985, בטנסי, פחות מ -10% מהאוכלוסייה היו שמנים.

הגרף הבא מראה את השכיחות של השמנת יתר 10 שנים מאוחר יותר, בשנת 1995. כשמסתכלים שוב על טנסי, 15% עד 19% מאוכלוסיית המדינה הייתה סובלת מהשמנת יתר בשנת 1995..

לבסוף, הגרף האחרון מראה את השכיחות של השמנת יתר בשנת 2009. זה הרבה יותר צבעוני. נכון לשנת 2009, יותר מ -30% מהאוכלוסייה של טנסי היו שמנים.

כמובן שאף אחת מהגרפים הללו לא מייצגת את חלק האוכלוסייה שלנו הסובלים מעודף משקל - אלה עם BMI בין 25 ל- 29.9. ה- CDC מעריך כי יותר משני שליש מהבוגרים האמריקנים ושליש מהילדים האמריקנים סובלים מעודף משקל או שמנים.

המנות שלנו גדלות ...

אין ספק שהחלקים שלנו הולכים וגדלים עם קווי המותניים שלנו. אבל מכיוון שהם גדולים יותר בכל מקום, רובנו לא מכירים בכך שאנו אוכלים הרבה יותר ממה שאנחנו צריכים להיות, ואין לנו מושג איך לומר את המנה הנכונה. "Supersized" הפך לנורמלי החדש.

לדוגמה, התבונן בבייגלה למטה. הבייגלה משמאל הוא בייגלה בגודל שהיה לפני 20 שנה. הבייגלה מימין הוא בגודל שהם היום.

הבדל די דרמטי, נכון?

ולא סתם בייגלה ומזון מהיר הם גדולים מדי - הכל כן. מהקפה של סטארבקס שלנו ועד האוכל הארוז שאנו קונים במכולת, המנות שלנו הן בדרך מכל שליטה.

כיצד לחשב חלקים נכונים

ויסות צריכת המזון שלנו מאתגר מכיוון שגם כאשר האוכל שלנו אינו מוגזם, אנו לא עוצרים לחשוב על כמה אנו אוכלים.

לדוגמה, אם אתה מסתכל על גב קופסת פסטה, תראה ש"הגשה "מומלצת היא 1 כוס פסטה, שהיא בערך 210 קלוריות. אך על פי הנחיות התזונה של USDA, כוס אחת למעשה שווה לשתי מנות.

כמה כוס? אתה עשוי להיות מופתע אם תמדוד את זה. בדרך כלל, אנחנו פשוט שופכים חבילה של פסטה בקערה שלנו ומתכוונים לעבוד. לעתים קרובות אנו אוכלים 4 עד 5 כוסות פסטה במהלך ארוחת הערב, שיכולות להיות 1,000 קלוריות ומעלה. הוסף מעט רוטב וקציצות, וצרכת את מרבית הצריכה הקלורית הנדרשת שלך.

אחת הדרכים הטובות ביותר לחתוך קלוריות בתזונה היא למדוד את האוכל ששמתם בצלחת. כשאתה מגיש את עצמך, השתמש בכוס מדידה כדי להשלים אותו. זה ייתן לך מבט מדויק על כמות הקלוריות שאתה צורך.

אם אינך רוצה לשאת איתך כוסות מדידה וכפות מדידה, WebMD מציע להשוות בין גדלי המנות למוצרים ביתיים כדי להקל על ספירת קלוריות. לדוגמה:

• כוס פסטה מבושלת בערך בגודל של כדור טניס.
• 1.5 גרם גבינה בגודל של שלוש דומינו מוערמים.
• 2 כפות חמאת בוטנים בגודל של כדור פינג פונג.
• 1/2 כוס ירקות בגודל של נורה.
• 3 גרם. בשר הוא בגודל של חפיסת קלפים.
• 3 גרם. הגשת דגים היא בגודל פנקס צ'קים.

טיפים נוספים להימנעות מעיוות חלקים

מדידה יכולה להיות מייגעת, אז השתמש בעצות הקלות האלה כדי לקצץ בעיוות החלקים:

• השתמש בצלחת סלט במקום בצלחת ארוחות לארוחות שלך.
• בכל פעם שתאכלו בחוץ, הכניסו מייד את מחצית הארוחה לקופסה להמשך. אוכל גדול במסעדה ידוע לשמצה, ותצמצם את צריכת הקלוריות שלך ב -50% על ידי כך. אם אתם עדיין רעבים, הזמינו סלט קטן.
• מלאו חצי מהצלחת שלכם בפירות או בירקות.
• למדו כיצד לאכול בריא בתקציב.
• אם אתם אוהבים לנשנש מול הטלוויזיה, הכניסו את החטיף לקערה במקום להביא את כל התיק או הקופסה לספה איתכם. זה יעזור לך להימנע מ"אכילה לא מודעת ", הנפוצה בעת צפייה בטלוויזיה.

האם יש לך טריקים שיעזרו לך לקצץ חלקים ולאכול בריא יותר?