היתרונות והחסרונות של מיצים לעומת מיזוג שייקים - מה עדיף?

כשאתה רוצה להגדיל את צריכת הפירות והירקות שלך בצורה של משקה, עדיף - שייק או מיץ? החדשות הטובות הן ששתי האפשרויות הן בריאות, אבל יש כמה יתרונות וחסרונות של כל אחד מהם שעליכם לקחת בחשבון לפני שתצללו פנימה.

יתרונות וחסרונות של מיץ

מסחטות מוציאות מיץ מפירות וירקות טריים באחת משתי דרכים: על ידי קיצוץ וסחיטה של ​​התוצרת במהירות גבוהה (מסחטות צנטריפוגליות), או על ידי טחינת התוצרת, דחיקת המיץ דרך הסורג במהירות איטית יותר, מפריד את עיסת המיץ (מסחטות מסטיק). עסיסי מסיסים נוטים להיות יעילים יותר וטובים יותר בחילוץ מיץ מירקות עליים כמו קייל ותרד, אך הם אכן מגיעים למחיר גבוה יותר.

לא ממש משנה איזה סוג מסחטה בחרתם, מכיוון ששניהם מספקים לכם מיץ עשיר בחומרים מזינים. עם זאת, יש לצרוך מיץ ממסחט צנטריפוגלי מייד מכיוון שתכולת החומרים התזונתיים מתפרקת במהירות רבה יותר, ואילו ניתן לאחסן מיץ ממסחטה הניתנת למשך עד יום..

כמו כן, שימו לב לדרישות הניקוי, הגודל והמשקל של כל מסחטה שאתם חושבים לרכוש. יש לנקות מסחטות יסודיות לאחר כל שימוש, כך שאם מדובר בטרחה לשימוש וניקוי, רוב הסיכויים שזה יישב על מדף איפשהו, ולא יעבוד לעבודה.

היתרונות של Juicing

1. מיצים מתעכלים במהירות ובקלות. כשאתה מיץ, התוכן הסיבי של הפירות והירקות מתפשט ומשאיר רק את תכולת המים והתזונה שנמצאת בבשר הפרי. מכיוון שהסיבים מאטים את העיכול, הוא מאט את קצב ספיגת התזונה. מיצים טריים מספקים תכולת ויטמין ומינרלים במהירות וביעילות.
2. אתה יכול "להסתיר" ירקות במיצי פירות. מיץ הוא דרך קלה להוסיף ירקות לתזונה. על ידי שילוב תפוחים או פירות אחרים עם תרד, קייל, מלפפון או גזר, אתה בסוף משקה מתוק שמציע את היתרונות הבריאותיים של ירקות.
3. אתה יכול לארוז הרבה פירות וירקות למיץ יחיד. מכיוון שהסיבים מוסרים מהתוצרת בה אתה משתמש, כוס מיץ בודדת דורשת למעשה בערך אחד עד שני קילוגרמים של תוצרת. זה נותן לך הרבה מקום לערבב ולהתאים בין פירות וירקות כדי למקסם את צריכת התזונה שלך.
4. מיצים נשלטים על קלוריות. מכיוון שמיצים טריים עשויים רק מפירות וירקות, תכולת הקלוריות מבוקרת למדי. לא תוסיפו למתכון "חומרי מילוי" כמו חלב או יוגורט כדי להוסיף טעם או חלקות כמו שיש עם שייקים..

חסרונות של מיץ

1. הוצאה. בנוסף להוצאות המסחטה עצמה שיכולה לנוע בין 50 $ ליותר מ- 400 $, מסחטת מיץ דורשת כמות גדולה של תוצרת. אמנם תוצרת טרייה היא לא יקרה למדי, אך הכמות הדרושה עלולה להכניס שקע בחשבון המכולת שלך - שלא לדבר על ההוצאה שנגרמה אם אינך משתמש בתוצרת וזה הולך רע.
2. הטרחה והזמן הנדרש. בין המסיקה בפועל לניקוי המסחטה, התהליך לוקח זמן. אם אתה רוצה מיץ אבל מודע בזמן, חפש מסחטים בטוחים למדיח.
3. הסרת הסיבים. אמנם זה נכון שהסרת הסיבים מתוצרתך הופכת את החומרים המזינים לנגישים במהירות, אך זה יתרון שעשוי להיות יתר על המידה. האמת היא שתספגו את החומרים המזינים מפירות וירקות בין אם תעסיקו אותם, תערבו אותם או שתאכלו אותם שלמים. בנוסף, סיבים מה שמונע את מערכת העיכול שלך לזוז, גורף רעלים מגופך במועד.
4. הם החלפת ארוחות גרועה. מכיוון שמיצים הם בעצם רק מים, סוכר (המופיעים באופן טבעי בצורה של פרוקטוז) וחומרים מזינים, אין בהם שום דבר שימשיך להיות מלא. אם אתה מקווה לשתות מיץ בבוקר במקום ארוחת הבוקר הרגילה שלך, סביר להניח שתרגיש רעב עוד זמן רב.

יתרונות וחסרונות של מיזוג שייקים

כשאתה מכין שייק, כל מה שאתה מכניס לבלנדר מגיע לגופך. זה יכול להיות דבר טוב או רע, תלוי ברשימת המרכיבים שלך. באופן כללי, שייקים המשלבים פירות וירקות מספקים אותם חומרים תזונתיים כמו מיץ, אך עם תכולת הסיבים הנוספת של התוצרת המשמשת, כמו גם את התוכן התזונתי של כל מרכיבים נוספים כמו חלב, יוגורט או קציצות אגוזים..

היתרונות של מיזוג שייקים

1. זה זול יחסית. סביר להניח שכבר יש לך בלנדר ביד, אבל אם לא, אתה בטח יכול לאסוף אחד מהחנות בפחות מ- 50 $. עם זאת, לפני שאתה מוציא את הכסף, בקש לבדוק אם למישהו מחבריך יש תוספת. תתפלאו כמה אנשים מקבלים בלנדרים מרובים עבור מתנות לחתונה.
2. שייקים עשירים בסיבים תזונתיים ו תזונה. לטבעות, לקליפות, ליבות ולגבעולים של הפירות והירקות ששמתם בבלנדר - כולם יש תכולת סיבים שמסתיימת במשקה שלכם ובסופו של דבר בגופכם. תכולת סיבים זו גורמת למערכת העיכול שלך לפעול כראוי, ולסחוף רעלים מגופך בצורה של פסולת. בנוסף, עדיין יש לך את כל החומרים המזינים המתאימים לך במיץ. אמנם ייקח קצת יותר זמן עד שהם ייקלטו, אבל זה רק עניין של זמן.
3. אתה יכול להיות יצירתי עם רכיבים בריאים. בנוסף לפירות וירקות תוכלו להוסיף רכיבים עשירים בסידן וחלבון כמו יוגורט יווני, חלב סויה או חלב שקדים. אתה יכול גם להוסיף יותר בתפזורת לשיער שלך על ידי זריקת שיבולת שועל מלאה או כפית חמאת בוטנים. רכיבים אלו הופכים את השייקי שלך להחלפה בארוחה מלאה שתשמור על עצמך מלאה כל הבוקר.
4. לשייקים יש יותר נוגדי חמצון. חלק גדול מתכולת התזונה הנמצאת בפירות וירקות נמצא למעשה בקליפות, בליבה ובחלקים סיבים אחרים של התוצרת. המנות הללו מורידות מיצים, אך נשארות בשייקים. המשמעות היא שהשייקים למעשה מספקים אגרוף חזק של חומרים מזינים ונוגדי חמצון, משמעותיים יותר מזה שנמצא במיצים. עם זאת, לוקח יותר זמן לספוג את החומרים המזינים שנמצאים במיצים, פשוט מכיוון שגופך צריך לעבוד קשה יותר כדי לפרק ולהטמיע את המזון לתרכובות בהן הוא יכול להשתמש..

חסרונות של מיזוג שייקים

1. סיכון לעומס קלוריות. לרוב הפירות והירקות אין הרבה קלוריות, אבל כשמתחילים להוסיף יוגורט יווני, חמאת בוטנים, שיבולת שועל, חלב סויה בטעם וניל וחצי אבוקדו לשייק שלך, כמות הקלוריות הכוללת מסלימה במהירות. אם אתם מודאגים מצריכת קלוריות, הקפידו על מה שתוסיפו לשייקה שלכם, וצפו במידות גדולות מקרוב.
2. סכנת עומס יתר על סוכר. כמו עומס יתר על קלוריות, קל להגיע לעומס על סוכר כאשר מקציפים שייק. רכיבים שנוספו כמו יוגורט וחלב בטעמים עשויים להכיל סוכר גבוה. בשילוב עם הסוכרים שנמצאים בפירות וירקות, קל לסוכר שייק להרקיע שחקים בקלות. בדוק תמיד את תוכן הסוכר במרכיבים שהוספו כדי לוודא שהצריכה שלך נשארת נמוכה.

השוואה בין שייקים למיזוג לעומת מיץ

באופן אישי, אני גם מתמזג וגם מיץ, תלוי מה אני במצב רוח. עם זאת, אם הייתי צריך לבחור, הייתי מעדיף שייקים. הנה הסיבה: מרבית האמריקאים אינם מצליחים לקבל את הרמות היומיות המומלצות של צריכת סיבים בכל יום. שייקים מספקים לך את ההזדמנות להגדיל את צריכת הפירות והירקות תוך הגדלת צריכת הסיבים. כל עוד אתה מודע לחומרים הנוספים שאתה מוסיף לשייקים שלך, אתה בסוף מחליף ארוחות טעימות, ניידות ובריאות, שלמעשה שומרות עלייך.

עם זאת, אין שום דבר לא בסדר עם מיץ, ואם אתם לא אוהבים שייקים, או אם אתם סובלים ממצב רפואי שמביא לספיגת חומרים מזינים, מיצים הם דרך מצוינת להגדיל את צריכת הפירות והירקות ולשפר את ספיגת התזונה..

הבנת ספיגת תזונה

תכולת התזונה והספיגה של ויטמינים ומינרלים מחלקות ומיצים עשויים להיראות מעט מבלבלים. חשבו על זה כך:

כשאתם אוכלים תפוח, אתם אוכלים את הקליפות ובשר הפרי, לוקחים ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים בזמן שאתם אוכלים. מכיוון שאתה צריך ללעוס את הפירות, ומכיוון שגופך צריך להתפרק, לעכל ולהטמיע את המזון, לוקח זמן לחומרים מזינים של התפוח להיות זמינים עבורך..

כשאתה ממזג תפוח, אתה שותה את הקליפה, הבשר, הגרעין והזרעים של התפוח, צורך עוד יותר חומרים מזינים וסיבים תזונתיים. אתה מדלג על שלב הלעיסה של התפוח, וגופך אינו צריך לעבוד קשה כדי לפרק, לעכל ולהטמיע את האוכל. אבל מכיוון שאתה שותה את חלקי הסיבים של הפרי, ייקח זמן לגופך לחלץ את החומרים המזינים בצורה שגופך יכול להשתמש בהם.

כשאתה מיץ תפוח, המים והחומרים המזינים מופרדים מהחלק הסיבי של הפרי, ומספקים לך משקה שקל מאוד לעיכול ולהטמיע. למעשה, מיצים עוברים ישר דרך הבטן למעי הדק שלך, שם הם נקלטים וחומרים מזינים מועברים לזרם הדם שלך. מערכת המסירה המהירה הזו נהדרת, אך חלק ממוצרי התזונה המצויים בחלקים הקליפים והסיביים של פירות וירקות, כמו קרוטנואידים ופלבנואידים, הולכים לאיבוד בתהליך המיץ. אז למרות שהם עדיין בריאים במיוחד ועשירים מזינים, מיצים טריים עשויים להכיל תכולת תזונה כוללת נמוכה יותר ממזונות שלמים או שייקים, אך חומרי התזונה שלהם נספגים מהר יותר.

מילה אחרונה

לפני שתשקיע במסחטה חדשה או שתבזבז הרבה כסף על תוצרת טרייה, חשוב על תוכנית המסחטה או השייקים שלך. הכירו בכך שבלנדרים ומסחטות דורשים ניקוי ותחזוקה, לכן עליכם להיות מוכנים להקדיש זמן לניקוי המכונה לאחר כל שימוש. אתה גם לא רוצה שהרבה תוצרת שיושבת במקרר שלך תשתבש כי לא היה לך זמן לשתות. אם אתה חושש שלא תוכל להתחייב לשייף או מיץ יומי, דלג על התוצרת הטרייה ובחר בפירות וירקות קפואים. אלה קל לשלב בתוך שייק (פחות במיץ), ומאפשרים לך גמישות בשגרת המשקה שלך.

?